¿Qué es el colorante E-150D?

Cristina
de Salamanca

El colorante E-150d se conoce como Color Caramelo

El E-150d corresponde a la clasificación de la UE para el caramelo.

El caramelo no existe en la naturaleza y el que utilizamos es muy similar al que se puede hacer en la cocina calentando azúcar. En la Unión Europea el colorante caramelo no está clasificado como "natural" porque se consigue a partir de otros ingredientes. El caramelo E-150d (caramelo de sulfito amónico, clase IV) es una de las cuatro categorías de caramelo aprobado para su uso como colorante alimentario en la Unión Europea. Los colorantes de caramelo son muy usados en los productos comerciales alimentarios como refrescos, pan, cerveza, salsas, condimentos, productos de confitería, cereales de desayuno y helados

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