¿La ingesta de aspartamo que realizamos habitualmente puede superar su nivel de seguridad?

Miguel
Cuenca

No, sería necesario consumir 20 latas de bebidas con este edulcorante al día y todos los días

 

Para alcanzar la Ingesta Diaria Admisible (IDA) establecida para el aspartamo (40 miligramos por kilogramo de peso al día) una mujer con un peso de 60 kg tendría que consumir todos los días de su vida 280 comprimidos de edulcorantes de mesa o 20 latas de bebidas edulcoradas bajas en calorías. Por tanto, es prácticamente imposible sobrepasar esta cantidad.

La IDA es la herramienta con la que los científicos garantizan el uso adecuado y seguro de los edulcorantes bajos en o sin calorías. Además de la dificultad para superar este límite, hay que tener en cuenta que la IDA se establece dividiendo entre 100 la cantidad determinada que se ha observado que no produce efectos adversos (NOAEL).

Para saber más sobre los edulcorantes aprobados en la Unión Europea.

 

Fuente: International Sweeteners Association. Low calorie sweeteners: Role and benefits. 2016. Disponible en: http://www.sweeteners.org/assets/uploads/articles/files/ISA_brochure_April2016.pdf

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